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料理

珍しい食材を使った料理や趣味のパン作りについて♪
ネタができたら投稿します(笑)

HBパン

【パン雑談】安くて美味しいHB食パン。使用材料紹介

食パン作りで使っている材料と道具をご紹介します!
2022.05.01
HBパン

中種法について/中種の作り方【パン雑談・HB】

ホームベーカリーを使って作る中種。 洗い物も少なく、工程もラクなのにワンランク上の美味しさになります。 HBで作った食パンに物足りなさを感じている方、特にお試しください。
2022.05.01
HBパン

【HB】簡単中種法で美味しいふわもち生食パン【ホームベーカリー】

中種法を使った食パンレシピです。 作るときのラクするコツや保存方法も記載しています。
2022.04.04
保存食

手作り熟成レモンサワー&ユスラウメサワーに挑戦【ブランデー仕込み】 ~その後~

ブランデー仕込みの果実酒、試飲。 味と色味の評価、また反省点を載せています!
2022.03.10
保存食

【柚子活用術】一気に4品の手作り保存食(柚子胡椒・柚子皮・柚子果汁・わたジャム)

小柚子をたくさんもらったので保存食を作ってみました。 結構おいしくできたのでご紹介します。^^
2022.03.10
保存食

手作り果実酒/シロップ【ユスラウメ】①

ユスラウメ・・・? 初めて見かけた食材。 生で、シロップで、果実酒で楽しみます!
2022.03.10
保存食

手作り熟成レモンサワーに挑戦【ブランデー仕込み】①

レモン酒に挑戦!ブランデーで仕込みます。 写真付きで作り方公開!初めての果実酒作りなのでコストも計算してみました。 出来上がりが楽しみです♪
2022.03.10
HBパン

捏ね上げ温度について【パン雑談】

パン雑談。 ホームベーカリーでパン生地を作る場合の材料温度の目安についてです。
2022.04.04
料理

菊芋の揚げ焼き(半乾燥も)

初めての菊芋調理。我が家の簡単野菜の干し方も。すごくおいしかったのでおすすめです。
2022.03.10
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